春の味 その7 ワラビ
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 日当たりの良い開けた場所に生えています。理由はわかりませんが、群生する場所があります。妻はどこにいつごろ出るのかを熟知しており、先日も仕事を早めに切り上げてたくさん採ってきていました。
 あく抜きにはストーブで出た灰を使い、卵とじにして食べます。
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by senang | 2007-05-08 10:18 | 【2】食と農
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